zestawy

niedziela, 30 sierpnia 2009

Heja heja wracam po długiej nieobecności:) Czemu mnie nie było???  hm trochę z lenistwa, trochę z chęci wykorzystania każdej chwili słońca i spędzana go na łonie natury:)

Wracam z przepisem na mleko sojowe, chociaż nie było ono moim głównym celem bardziej chodziło mi o okare :)


MLEKO SOJOWE


SKŁADNIKI:

1 szklanka soi

2 szklanki wody do namoczenia soi

2-3 szklani wody do zmiksowania

1 litr wrzątku

sól i cukier

oraz woda do podlewania gotującej się masy


Soje zalewamy 2 szklankami wody zostawiamy na noc żeby napęczniała.

Rano odlewamy wodę a soje i przepłukujemy pod bieżącą wodą,

teraz przesypujemy do blendera i zalewamy 2 szklankami wody, miksujemy ,

jeżeli masa sjest bardzo gęsta można dolać jeszcze pół do szklanki wody.

Teraz w sporym garnku (to bardzo ważne, bo soja bardzo kipi) zagotowujemy

wodę 1 litr i wlewamy zmiksowana masę gotujemy, co jakiś czas mieszając

dodać szczyptę soli i z łyżkę cukru zależy od upodobań. Gdy soja zaczyna

kipieć należy podlać ja cienkim strumieniem wody po kilku kipieniach

zdejmujemy z ognia i przelewamy przez bardzo gęste sitko.

Odsączony płyn to gotowe mleko sojowe:)


A pozostała na sitku soja to okara, z której robimy kotlety sojowe, okara musi być

mocno odciśnięta.



 

 

KOKTAJL SOJOWO-OWOCOWY


Z  mleka sojowego zrobiłam koktajl na 2 szklanki mleka, 1 bana 1 brzoskwinia

wyszedł bardzo delikatny, ale pozostała nam 1 porcja w szklance

po około goło godzinie się rozwarstwiła wiec należy pić go jak

najszybciej po przyrządzeniu.


 

 

OKARA NA KOTLECIKI SOJOWE


Odsączoną okarę przyprawiamy(w zależności od upodobań ja wole bardziej słone):

solą

pieprzem

dodajemy 2 jaja

dalsze przyprawy to własna inwencja ja dodałam:

koperek

łyżeczkę przyprawy do kurczaka

pół łyżeczki przyprawy do tzatzyków

1/2 szklanki pokruszonych platków kukurydzianych

Okare mieszamy z przyprawami dodajemy koperek i jaja teraz wszystko

dokładnie wymieszać i formować małe kulki.

Kuleczki można obtaczać w bułce tartej lub pokruszonych płatkach kukurydzianych.

(i pewnie wielu innych panierkach ale ja na razie wypróbowałam te dwie i wole

bułkę tarta chociaż w płatkach tez dobre)

Kładziemy na rozgrzana patelnie i smażymy na 1-2 łyżkach oliwy po 2-3 minuty

z każdej strony i juz kotleciki sojowe gotowe:)


niedziela, 15 lutego 2009

 

 

Nazwa ProduktuIlośćKalorie
 
Fasolka szparagowa gotowana0.5 x 100 g17.50
Groszek zielony gotowany0.4 x 100 g27.60
Marchew gotowana0.7 x 100 g16.80
Kukurydza ziarno konserwowe0.4 x 100 g48.80

Ryba pieczona w folii (PANGA)

2 x 100 g220
 Razem: 

330.7

Warzywa ugotować na parze z mieszanka ziół i suszonymi pomidorami z czosnkiem (około łyżeczki)

Rybę delikatnie posolić i popieprzyć posypać przyprawą do ryb zawinąć w folię aluminiową i piec w piekarniku nagrzanym do 170-180c lub na grillu około 15-20 minut Pyszny obiadek :))  

Nazwa ProduktuIlośćKalorie
 
Polędwica sopocka5 x 10 g83
Rzodkiewka4 x 10 g4.80
Razowy z pestkami słonecznika1.5 x 40 g127.50

 Razem: 215.3 

Proste i pyszne :) 

sobota, 14 lutego 2009

 

Nazwa ProduktuIlośćKalorie
 
Pierś gotowana1 x 100 g135
Kalafior gotowany1 x 100 g29
Marchew gotowana1 x 100 g24
Marchew surowa1 x 100 g35

Razem: 223 

Kurczak gotowany w rosole. marchewka 100 g pokroić w talarki kalafior porwać w małe różyczki można użyć mrożonek wymieszać z przyprawami ja używam papryki suszonej i pomidorów z czosnkiem suszonych gotować na parze .kolejne 100 g marchewki zetrzeć na tarce lub pokroić w cienkie plasterki. 

Łącznie z przyprawami max 235 kalorii 

SMACZNEGO   

 

 

 

Nazwa ProduktuIlośćKalorie
 
Ser twarogowy chudy    1 x 100 g104
Kiełbasa myśliwska sucha 0.2 x 100 g  58.60
Szczypiorek 0.2 x 100 g    7
Wafle ryżowe0.15 x 100 g  37

 Razem: 206.6 

Lekkie sobotnie śniadanko. ;)

 
1 , 2