Babka wypatrzona na blogu "Kwestia smaku".
Bardzo smaczna delikatna mimo, że lekko mi się przypaliła
znikneła bardzo szybko.
SKŁADNIKI:
* 2,5 szklanki mąki
* 0/5 szklanki cukru
* 4 kopiaste łyżki gęstego puree z dyni
* 1 szklanka ciepłego mleka
* 90 ml. oliwy z oliwek
* 1/4 szklanki wyłuskanych pestek dyni
(ja dałam słonecznikowe z braku dyni)
* 25 g. świeżych drożdży
(ja dałam suche 1 opakowanie)
* szczypta soli
Drożdże wymieszać z 1 łyżką mąki i cukru zalać 2 łyżkami
ciepłego mleka. Odstawić na 15 minut do wyrośnięcia.
Mąkę wsypać do miski i dodać
rozczyn drożdży, cukier, sól, ciepłe mlekoi puree z dyni.
Teraz wyrobić ciasto, gdy pojawia się pęcherzyki
dodać ciepłą oliwę i pestki dyni (ja dałam słonecznikowe)
Ciasto wyrabiamy do momentu aż będzie odchodzić od ręki.
Gdyby ciasto było zbyt rzadkie podsypać troszke mąką i
wyrabiać do momętu aż uzyska odpowiednią konsystęcie.
Tak przygotowane ciasto ja włożyłam do średniej formy z
kominem iodstawiłam na 2 godziny. Piec około 60 minut w 175 C.
ciasto wyjmujemy z piekarnika po jego ostygnięciu.
Wersja ze słonecznikiem bardzo nam smakuje a
szczególnie posmarowane dżemem dyniowo pomarańczowym
po prostu niebo w gębie :)
Puree z dyni – dynie pokroić na większe kawałki nie obierać
ze skóry i wstawić do piekarnika na 20-25 minut piec w 200 C po
upieczeniu oddzielić miąższ od skórki, miąższ rozgnieść. :)
