Zrób i schrup...

Wiele osób chwaliło dżem z dyni wiec skuszona zrobiłam - jest rewelacyjnym dodatek do ciasta lub placków. Przepis z blogu Malty-79 "Strega gotuje"

SKŁADNIKI :

* 150 dag dyni (bez skóry)

* 100 dag jasnego cukru trzcinowego

* sok z 2 cytryn

* 4 pomarańcze

* 1-1,5 łyżeczki imbiru w proszku

* 1,5 szklanki wody

Obraną dynie kroimy w drobną kostkę, wkładamy do garna zalewamy

wodą (1 szklanka) i zasypujemy cukrem, z którego odmierzamy 4 łyżki do

duszenia skórki pomarańczowej. Dynię gotujemy, co jakiś czas mieszając

aż się będzie rozpadać.

Teraz ścieramy skórkę pomarańczową lub po obraniu pomarańczy odkrawamy

od skórki białą cześć a skórkę drobno kroimy. Tak przygotowana skórkę

wrzucamydo garnka i zalewamy wodą (0,5 szklanki) następnie zasypujemy cukrem,

gotujemy aż skórka będzie miękka.

Pomarańczę oczyszczamy z białych części i kroimy na drobne cząstki następnie

dorzucamy do dyni i dusimy około 20 minut, teraz bierzemy blender i miksujemy

dynie i pomarańcze na dość gładką masę. Dodajemy skórkę ,imbir, sok z cytryny i

mieszamy nadal gotując aż będzie gęste. W przygotowane słoiczki nakładamy dżem

zakręcamy pasteryzujemy i już. :)